Доматена супа

• 4 средни домата (или 1 консерва нарязани на кубчета домати)
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 средна глава лук
• 1 скилидка чесън (по избор)
• 1 супена лъжица брашно
• 4 чаши пилешки бульон или зеленчуков бульон
• Сол (на вкус)
• Черен пипер (на вкус)
• 1 чаена лъжичка захар (по желание, за балансиране на киселинността)
• Половин чаша мляко или сметана (по желание, за да придаде на супата кремообразна текстура)

В добре загрята чугунена тенджера LAVA, задушете лука и чесъна в масло и зехтин. Добавете нарязаните домати и гответе 5-10 минути. Разбъркайте брашното и добавете пилешкия или зеленчуковия бульон. Подправете със сол, черен пипер и захар. След като къкри 15-20 минути, пасирайте супата, докато стане гладка. Добавете мляко или сметана и оставете да къкри още няколко минути. Сервирайте топла. Добър апетит!