Доматена супа в LAVA – класика с характер

Продукти:

• 4 средни домата (или 1 консерва нарязани на кубчета домати)
• 1 с.л. масло
• 1 с.л. зехтин
• 1 средна глава лук
• 1 скилидка чесън (ако обичате ароматно начало)
• 1 с.л. брашно
• 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 ч.л. захар (по желание – за малко хармония между кисело и сладко)
• ½ чаша мляко или сметана (по избор – за кадифена текстура)

🥄 Начин на приготвяне:

Загрейте своята чугунена тенджера LAVA – защото всяка истинска супа започва с добър съд и правилна температура.

Вътре стопете маслото и зехтина – ароматна двойка, която никога не подвежда. Добавете лука и чесъна, и ги задушете, докато кухнята се изпълни с ухание, което обещава нещо вкусно.

Пуснете доматите в играта и им дайте около 5–10 минути да се разгърнат. Разбъркайте брашното (за да сгъсти нещата) и добавете бульона – зеленчуков, пилешки или просто този, който ви кара да се усмихнете.

Овкусете със сол, черен пипер и, ако искате леко кулинарно вълшебство – една чаена лъжичка захар, която балансира киселинността.

Оставете супата да къкри кротко 15–20 минути. После пасирайте, докато стане гладка и нежна като кадифе.

За финален щрих добавете мляко или сметана и оставете още няколко минути да покъкри – само колкото да се слеят вкусовете в перфектна хармония.

Сервирайте топла, може с препечени филийки или стръкче босилек отгоре.

И помнете: в LAVA не просто готвите – създавате уют в чиния.