Песто е емблематичен за италианската кухня сос. В различните части на Италия, той се среща в много разновидности. Най-разпространения сос песто се приготвя от пресен босилек, зехтин, кедрови ядки и пармезан. В други варианти, в сос песто можем да открием доматена паста, маслинена паста или рикота. Босилекът би могъл да се замени с мента, а кедровите ядки с орехи. Ако искаме още по-силен вкус, можем дори да запечем ядките в сух тиган, без мазнина.
Домашно приготвеното песто издържа до една седмица в хладилник. Той се използва за овкусяване на салати, месо, пици и паста. Бихме могли да подправим дори и сандвича си.
LAVA България
Продукти за сос песто:
2 връзки босилек
100 гр. орехи
200 мл. л. зехтин
3 скилидки чесън
100 гр. настърган пармезан
сол и черен пипер на вкус
Продукти за сос песто:
Най-напред смиламе босилекът заедно с орехите в блендер. След това прибавяме чесънът и разбиваме до образуването на гъста, еднородна смес. Изливаме малко от зехтина и разбъркваме добре. Накрая прибавяме пармезана, солта и черния пипер. Хубаво е да внимаваме със солта, тъй като пармезанът вече е солен.
И вашето време за вечеря ли е узорпирано от демоните на храненето? Тонове калории и неполезни мазнини, а като черешка на демонската торта… ТОРТА! Захар, шоколад, сметана, нека има от всичко и без това нищо не сме яли цял ден – заслужено възнаграждение, нали така? Пък и като се замислим, то некалорична вечеря, която да не е салата няма. То и салатите даже са по-зле от пържолите. Да, ама не! LAVA казва СТОП на нездравословната вечеря, изготвяйки вкусни рецепти за шест дни вечеря от които до една рецептите са под 500кал.
LAVA България
Пилешки гърди с брюкселско зеле и броколи
Броколите и брюкселското зеле са заредени с фитонутриенти, които способстват борбата с рака.
Това ястие съдържа по-малко от 309 калории и 3,2 грама наситени мазнини.
В ястието се съдържат още калий, който способства намаляването на кръвното налягане.
Съставки:обезкостени пилешки гърди без кожа, сол, стебло от броколи, зехтин, лимонов сок, чушка, брюкселско зеле, стебла целина, лешници, босилек и пармезан.
LAVA България
Пълнени мексикански чушки с ечемик
Ако вечеряте с това ястие ще поемете повече от 1/3 от необходимите на организма си фибри за деня и 30% от дневната доза калций, а метаболизмът Ви ще се засили от лютия пипер. Самата гозба не съдържа повече от 382 калории.
Съставки: зехтин, лук, ечемик, лют червен пипер на прах, чесън, домати, сол, мексикански чушки, бял чедър, сирене Monterrey Jack cheese и френско.
LAVA България
Салата от грейпфрут и авокадо със запържена сьомга
Орехите, сьомгата и авокадото правят ястието изключително полезно за сърцето.
Грейпфрутът ускорява изгарянето на мазнини и стабилизира кръвната захар.
Тази салата, на стойност само 360 калории, доставя голяма количество от витамин B, който се грижи за доброто състояние на косата, кожата и очите.
Съставки:грейпфрут, рукола, авокадо, лимонов сок, зехтин, сол, пипер, готварски спрей, филе от сьомга и орехи.
LAVA България
Печена пуйка с кафяв ориз
В тази рецепта количеството захари е изключително ниско – само един единствен грам!
Това ястие осигурява около една четвърт от необходимия дневен прием на витамин В6, което е от решаващо значение за Вашия имунитет.
Съдържанието на точно 2гр мазнина го правят изключително леко
Първо намазваме мултикасерола LAVA със зехтин. Взимаме свинските гърди, нарязваме ги на кубчета и ги подреждаме на дъното на тенджерата. Поръсваме с черен пипер, чубрица, малко босилек и щипка девесил. Всичко това се разбърква и разстила равномерно в съда. Преди да поставим месото, фурната трябва да бъде предварително загрята на 180 градуса. Пече се за час под капак. След това капакът се отстранява, а фурната за усилва максимално само на горен реотан за още 10 минути.
Свински ребра в мултифункционална касерола LAVA
За гарнитурата
Картофите са нарязани на ситни кубчета и се варят в подсолена вода. След като са сварени, поставяме на котлона млякото заедно със сушените зеленчуци и се оставят да се хидратират. Когато е достатъчно загрято и зеленчуците готови, поставяме върху картофите маслото и ги заливаме с млякото със зеленчуци. Прибавя се предварително нарязания копър и започваме да мачкаме до получаване на средно едро пюре.
