пилешки крилца

Мързеливи пилешки крилца в собствен сос

На диета ли сте? А омръзна ли ви обичайната печена пилешка пържола със зелена салата? Умирате си за пържени пилешки крилa с пържени картофки? А писнало ли ви е да търкате като обезумели загорелите тави и тигани? Е, за картофките, няма как да ви помогна, но пък за крилцата се сещам за един изключително бърз, а и страшно вкусен начин за приготвяне.

Продукти за мързеливи пилешки крилца в собствен сос:

  • 1 тарелка пилешки крилца
    пилешки крилца
    LAVA България
  • плик за печене
  • червен пипер
  • черен пипер
  • чубрица
  • розмарин
  • босилек
  • сминдух
  • индийско орехче

Рецепта за мързеливи пилешки крилца в собствен сос:

В подходяща купа смесваме червения и черния пипер, чубрицата, розмарина, босилека, сминдуха и индийското орехче. Измиваме добре крилцата и ги намазваме хубаво със сместа от подправки. След това пъхаме в плика, завързваме го, поставяме върху тавата и печем за около четиридесет минути на 180 градуса. Воала! Да ви е сладко!

пилешко руло

Пилешко руло с топено сирене и гъби

Продукти за пилешко руло с топено сирене и гъби:

  • 350 гр. пилешки гърди
    пилешко руло
    LAVA България
  • 150 гр. гъби
  • 2 филии хляб
  • 1 връзка магданоз
  • 100 гр. топено сирене
  • кисели краставички
  • печена капия
  • сол
  • черен пипер

Рецепта за пилешко руло с топено сирене и гъби:

Най-напред разделяме на две филето с ножа, така че да се получи пеперуда. Посоляваме и намазваме с топеното сирене. След това полагаме и плънката. Завиваме на руло и зашиваме с игла и конец. След това поставяме в предварително намазнена тавичка и печем за 30 минути на 200 градуса. Малко преди да извадим рулата, можем да настържем отгоре кашкавал и да допечем до зачервяване.

За плънката е необходимо да нарежем на ситно гъбите и да ги омесим с накиснатия във вода хляб. Наситняваме киселите краставички, заедно с капията и прибавяме към сместа. Добавяме магданоза, солта и червения пипер и плънката е готова за намазване върху месото. Важно е, след като рулото е готово да го оставим за десет минути да си почине, преди да го нарежем на порции. Да ви е сладко!

месни палчинки

Вкусни месни палачинки

 Чуем ли за палачинки, веднага в съзнанието ни изниква един огромен връх от вкусното изкушение в чинията. Но този път, става още по-интересно, защото те не са каквито и да е, а месни палачинки. Вместо десерт, може да си спретнем един добър ордьовър.

Продукти за месни палачинки:

  • 500 гр. пилешки гърди
  • 1 ч. ч. брашно
  • 100 гр. пармезан
  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • сол и пипер на вкус
  • 1/2 ч. ч. зехтин
    месни палачинки
    LAVА България

 

Рецепта за месни палачинки:

Първата стъпка за приготвянето на месни палачинки е да подготвим месото, разбира се. Необходимо е да разделим пилешките гърди на няколко парчета, достатъчно големи за да ги жарнем след това на грил тиганът. Овкусяваме ги и запичаме.

За самите палачинки, пресяваме брашното и в подходяща купа (за предпочитане по-голяма) го смесваме с млякото, яйцата и зехтина. Намазняваме тиганът и ги изпичаме на средна температура. След като палачинката леко се запече от едната страна,  поръсваме обилно с пармезан, като разбира се, него може да заместите с какъвто друг вид сирене желаете. Докато вкусната ни палачинка е още в тигана, слагаме месото. След кратко време, завиваме и обръщаме.

Така нашите вкусни месни палачинки са готови, може да се поднесат по ваш вкус – цели или нарязани

 

пиле със зеленчуци

Пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос

Днес сме на вълна китайско. И ако трябва да сме точни, комбинацията между сладко-кисело-солено направо ни влудява и пълни устата ни със слюнка. И понеже китайския ресторант срещу офиса не ни вдъхва много доверие, пък и няма точно това което ни се яде, решихме да импровизираме и да споделим с вас резултата. Днешната ни рецепта е за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос.

Продукти за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос:

  • 600 гр. пилешки гърди
    пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос
    LAVA България
  • 5 скилидки чесън
  • 300 гр. гъби
  • 1 морков
  • 1 ч. л. джинджифил
  • 3 с. л. оцет
  • 3 с. л. кетчуп
  • 1 ч. л. захар

 

Рецепта за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос:

За перфектно сготвено пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос, най-напред трябва да си нарежем пилешкото на жулиени или кубчета. Намазваме ги със зехтин и ги запържваме, докато побелеят. За приготвянето на това ястие, най-добре ще ни свърши работа голям и дълбок уок или 24 см. мултифункционална касерола, каквато използваме и ние. След като пилешкото ни е готово, към него добавяме и чесънът, предварително накълцан на ситно. Необходимо е гъбите ни предварително да са нарязани на кубчета, а морковите на дълги ивици. Добавяме и тях, заедно с лъжичка джинджифил. След като зеленчуците са готови ги вадим от тенджерата и в същия съд се слага оцета. Трябва да се изпари до половината и след това добавяме захарта. Бъркаме непрекъснато, за да се разтопи, след което прибавяме кетчупа и сол на вкус. Връщаме месото в съда при соса и разбъркваме добре за да поеме вкуса му. След това отстраняваме от огъня.

Можем да поднесем ястието върху канапе от варен ориз. Да ви е сладко!

пълнено пиле

Коледно пълнено пиле

Продължаваме с Коледните идейки с които да обогатите трапезата си. Ето и една чудесна рецепта за коледно пълнено пиле. Придава изисканост на масата, а освен това вкусът му е повече от божествен!

Продукти за коледно пълнено пиле:

пълнено пиле
LAVA България
  • 1 цяло пиле
  • 150 гр. ориз
  • 1 глава лук
  • 50 гр. орехи
  • 50 гр. стафиди
  • 50 гр. сушени сини сливи
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • сол
  • 3 с. л. олио

 

Рецепта за коледно пълнено пиле:

Най-напред трябва да си направим подготовка на сушените плодове, като ги накиснем във вряла вода и ги държим там, докато омекнат. След това ги отцеждаме и ги оставяме на една страна. Заемаме се с лука, който трябва да задушим в тиган с малко олио, докато омекне. Необходимо е той да бъде нарязан на ситни купчета, преди поставянето му в тигана. След това прибавяме и отцедените сушени плодове. Разбъркваме и прибавяме предварително добре измития и почистен ориз, натрошените орехи и подправките. Задушаваме, докато оризът стане прозрачен. С получилата се смес, преди да сме я изяли, пълним пилето и го зашиваме с игла и конец.

Поставяме пилето в подходяща, предварително намазнена тавичка, сипваме една кафяна чашка вода, покриваме с алуминиево фолио и поставяме в предварително загрятата на максимум фурна. Печем така около 30 минути, а след това намаляме на слаб огън и оставяме за още час. Малко преди пиленцето ни е напълно готово се намазва с малко масло, поръсва се с червен пипер и сол и се оставя да се допече, без фолиото, докато хване хубава коричка. Да ви е сладко!

храната

59 интересни факти за храната, която консумираме всеки ден

Храна. Знаете ли, че средно преминават пет години от живота ни в хранене? Има много интересни факти за храната, които не знаем, а си струват да бъдат научени. Ето защо LAVA България се погрижи да Ви представи част от тях.

  • Целината съдържа двойно по-малко калории от колкото са необходими за нейното храносмилане.
  • В Япония разпиляването на солта се смята за добър късмет, докато у нас е на обратно. Аз мисля да вярвам на японците. А вие?
  • Ябълките съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
  • Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, но ароматите им придават различно усещане.
  • В ябълковите семена се съдържат цианогенни. 50 грама семена от ябълка са напълно достатъчни за да отровят възрастен човек.
  • В една бутилка шампанско се съдържат 49 милиона мехурчета и има налягане три пъти по-високо от това в гума на кола.

 

храната
LAVA България

 

  • Черешите са от биологичното семейство на розите.
  • Лукът е кръстен на латинската дума “cepa”, което означава голяма перла.
  • Лукът няма вкус, а само мирис.
  • Лукът съдържа мек естествен антибиотик, който се бори с инфекциите, успокоява при изгаряния и ухапвания от пчели.
  • Дъвченето на дъвка стимулира учебния център на мозъка и по този начин спомага за съхраняването на паметта с напредването на възрастта.
  • Пеперудите изпробват вкуса на храната с краката си.
  • Химичното съединение на фъстъка е част от това на диамантите.
  • Фъстъкът не е ядка, той е представител на семейство Бобови.
  • Фъстъците се използват за производството на динамит.

 

 

храната
LAVA България

 

  • Яйцата съдържат почти всички познати нам витамини с изключение на витамин С.
  • Патладжаните са плодове и всъщност, ботанически се класифицират като такива.
  • Ягодата е единствения плод, чиито семена се намират във външната част на кожата.
  • Лимонът съдържа повече захар от ягодите
  • Рибата се сервира с лимон още от средновековието, защото тогава са вярвали, че сокът на плода ще разгради всички случайно погълнати кости.
  • Рибата тон е единствената риба, която се поднася с червено вино. Всички останали се пият с бяло.
  • Повечето женски червила съдържат рибешки люспи.
  • Крушата е плод, който зрее отвътре навън.
  • Ананасът е международен символ на гостоприемството.

 

 

храната
LAVA България

 

  • За римляните, да се храниш в седнало положение се е считало за много неприлично и за това са се хранили полулегнали.
  • Бананите са от семейството на ягодите.
  • Повече от 70% от хранителните продукти в световен мащаб се предоставят само от 12 вида растения и 5 вида животни.
  • Боровинковият сок подобрява паметта.
  • Течността, която се съдържа в младите кокосови орехи, може да се използва като заместител на кръвната плазма.
  • 91% от съдържанието на зелето е вода.
  • Фруктозата е основната съставка на семенната течност.
  • Един французин изяжда средно за година 500 охлюва.

 

 

храната
LAVA България

 

  • През 1800 г. се е смятало, че ромът е много подходящ за почистване на косата и за запазване на нейното здраве, а брендито – за отлично средство за укрепване на корените й.
  • Млякото намира приложение при производството на лепила, бои и някои видове пластмаса.
  • Млякото, оставено в продължение за 2 часа на дневна светлина, губи от 1/2 до 2/3 от витамините си.
  • 80% от населението на Земята редовно използва насекоми в менюто си.
  • Оризът е основен хранителен продукт за половината население по Земята.
  • Портокаловият сок съдържа малко количество алкохол.
  • Всъщност, родината на кетчупа е Китай и в неговото съдържание не са се откривали никакви домати, а се е приготвял от риба, и подправки.
  • В миналото, доматите са се смятали за много отровни.
  • През 1830 г. кетчупът се е използвал като лекарство.

 

храната
LAVA България
  • Медът е единственият продукт, който не се разваля с времето. Археолози откриват в гробница на фараони годен за консумация мед.
  • Кафето, всъщност е плодов сок.
  • Най-популярната закуска в цял свят е яйцето.
  • Качественият шоколад съдържа флавоноиди, които помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания.
  • Шоколадът съдържа по-малко кофеин, отколкото кафето, чаят и колата.
  • Белият шоколад, въобще не е шоколад, тъй като в него не се съдържа шоколадов ликьор. В действителност той е направен от захар, какаово масло, сух екстракт от мляко, лецитин и ванилия.
  • Зеленият, черният, белият и червеният чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia Sinensis. Разликата между видовете е в обработката на листата.
  • Шафранът се добива от тичинките на вид минзухар.

 

храната
LAVA България

 

  • Авокадото има най-голямо съдържание на протеини и мазнини от всички видове плодове, като повечето от мазнините в него са ненаситени мастни киселини. С други думи от полезните.
  • Само около 3/4 от добиваната риба се използва за храна. Останалата намира приложение при направата на лепила, сапуни, маргарини и торове.
  • Аржентинците консумират най-много месо, в сравнение с останалите народи по света.
  • Един литър питейна вода съдържа около 100 000 бактерии.ю
  • Колкото повече отлежава, толкова повече бялото вино потъмнява, докато при червеното вино се случва тъкмо обратния процес.

 

храната
LAVA България

 

  • Първоначално морковите са били лилави на цвят. Те стават оранжеви през 17в. Това се дължи на използването на мутирали семена от северно-африканския морков. За да се получи настоящият оранжев цвят са отнели около 200 години.
  • Бръмбърите имат вкус на ябълки.
  • Осите имат вкус на кедрови ядки
  • Червеите имат вкус на пържен бекон
  • Картофеният чипс е измислен през 1853 година в Саратога Спрингс – Ню Йорк.
пилешко месо

Пилешко месо под капак в чугунена тенджера

Като всички домакини, сигурно и на вас Ви се е случвало да се почувствате тотално изчерпани откъм атрактивни идеи за типичната гурме вечеря, защото ти и любимия искате да живеете и хапвате здравословно. Супер, но когато дойде момента с “изчерпването”, спонтанно Ви се приисква да се върнете към традициите. Гарантираме Ви, че и любимият отдавна мечтае за същото. Ето защо, днешното ни предложение е нещо бързо, почти традиционно, здравословно сготвено и невероятно вкусно!

Продукти за пилешко месо под капак в чугунена тенджера:

  • 1 кг. пилешко месо
    пилешко месо
    LAVA България
  • 5-6 средни глави лук
  • 1/2 ч. л. сол
  • 3 зърна едро счукан бахар
  • 1/2 ч. л. къри
  • 1 суха люта чушка
  • 2 с. л. олио
  • 1 ч. л. червен пипер и сол.
  • 1/3 ч. л. кориандър, куркума, чили, черен пипер. кимион, джиджифил, чесън, сол

Рецепта за пилешко месо под капак в чугунена тенджера:

На дъното на подходяща тенджера подреждаме предварително нарязания на дребно лук. След това, добавяме солта, бахара, кърито и лютата чушка. Върху направеното от нас зеленчуково килимче, плътно покриваме с пилешко месо, без значение от формата. Месото става от всяка част на пилето и няма значение дали има кости или не. Върху самото месо изливаме 2 с. л. олио и поръсваме с чаена лъжица червен пипер и чаена лъжица сол. След като всичко е готово, пускаме фурната на слаб огън, захлупваме тенджерата с капака и оставяме в печката за около час. След като определеното време измине и сме се уверили, че месото ни е напълно готово, можем да махнем капака от тенджерата и да запечем на малко по-висока температура, така че пилето да хване коричка.

Да Ви е сладко!

LAVA България

Паеля – оригинална рецепта

 

 

Тъй като вчера се разхождахме из любимите ни магазини за кухненски съоръжения и видяхме гигантска тава за паеля на промоция, присетихме се, че отдавна не сме я готвили тази вкуснотия. Естествено, ние такава тава вкъщи си нямаме, тъй като конкретната беше с размерите да изхраним поне 10 човека, но със същия успех можем да я приготвим в мултифункционална касерола/тенджера LAVA или пък в по-дълбочко плоско тиганче, както в нашия случай.

тиган за паеля
LAVA България

Продукти за паеля:

  • 250гр. ориз
    тенджера за паеля
    LAVA България
  • 300гр. скариди
  • 300гр. калмари
  • 200гр. грах
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 1 гл. лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка шафран
  • 1 ч.л. куркума
  • 200гр. пилешко месо
  • 200гр. свинско месо
  • 1л. бульон от месото
  • 70 мл.л. бяло вино
  • 1 лимон
  • сол

Рецепта за паеля:

За да приготвим вкусно паелята е необходимо най-напред да загреем зехтинът и в него да запържим скаридите и калмарите, които са предварително почистени и нарязани на колелца. Подправят се със сол и черен пипер и ги оставяме на страна.

В дълбока тенджера запържваме двата вида месо с около 2л. зехтин. Добавят се 2л. вода, 2 скилидки чесън, малко куркума, черен пипер, шафран и сол и варим, докато месото стане готово, като запазваме един литър от бульона.

В тигана в който сме използвали за морските дарове се сипва още малко зехтин и задушаваме ситно нарязаните лук, чесън и чушки. След като омекнат се добавя и оризът. Разбъркваме добре и добавяме бялото вино. Шафранът се изсипва в готовия бульон и се разбърква да се разтвори. След като виното се абсорбира от ориза, наливаме малко от бульона и замразения грах. Оризът трябва добре да поеме течността, за да добавим още, като оставим една четвърт от него.

Накрая се добавят калмарите, месото и скаридите и се добавя остатъка от бульона. Паелята се посолява, разбърква се добре и се покрива с алуминиево фолио. Фурната трябва да е предварително загрята на 150 градуса и печем за 20 минути или до поемане на цялата течност. След като извадим ястието от фурната, съдът се оставя покрит за още десет минути. Сервира се поръсено с лимонов сок и декорирано с малко магданоз.

LAVA България

Пълнено пиле – Играта на LAVA

Здравейте гастрономчета,

Започваме деня с едно фантастично предложение за вечеря, така че подготвяйте престилките и фурните от сега. Ще Ви представим пълненото пиле на Мира Атанасова, а него няма как да не го опитате!

За направата на фантастично пълнено пиле, от нашия каталог Мира препоръчва овална, 29 сантиметрова тенджера от серията “Фолк”

Untitled

 

Пълнено пиле LAVA България

Продукти:

  • 1-цяло пиле
  • 4-средни картофа
  • 1-голям морков
  • 4-кис.краставички
  • 100гр.-грах
  • 1/4 -праз
  • 3-твърдо сварени яйца
  • магданоз
  • чер.пипер
  • соев сос
  • сол на вкус

За глазурата:

  • 1с.л.–масло
  • 1с.л.-червен пипер
  • 1с.л.-кетчуп
  • 1ч.л-мед

Рецепта:

Обескостяваме пилето, посоляваме го, поръсваме с малко соев сос и го оставяме в хладилника. През това време се заемаме с плънката, която се прави по следния начин:

Нарязваме праза и морковите и ги задушаваме в малко мазнина, докато омекнат. Към тях добавяме грах и ги оставяме на котлона, докато течността се изпари. След като е готово, сместа се отстранява от огъня и поръсваме с щипка сол. В друга тенджера сваряваме картофите и ги намачкваме на пюре. Овкусяваме със сол и нарязан магданоз. Добавяме задушените зеленчуци и ситно нарязани кисели краставички и разбъркваме добре. След като всичко е готово, пилето се натъпква със зеленчуковата плънка и подреждаме педварително сварените яйца. Затваря се с клечки за зъби, намазваме с предварително разбърканите съставки за глазурата и захлупваме в тенджерата за два часа на бавен огън.

Сервира се леко охладено. Да Ви е сладко!

Пълнено пиле LAVA България
LAVA България

Пожелаваме успех на Мира! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Пиле с течен шоколад по френски

Пиле с шоколад по френски

Ето нещо специално за хората на високо протеинова диета. За тези, които се подлагат на такава, пилешко с шоколадов сос е изключително добър избор.

Продукти:

  • 1 пиле – цяло
  • 1 ч. л. брашно
  • 2 с. л. олио
  • 1 глава кромид лук
    Чугунен тиган с капак и лята дръжка LAVA
    Чугунен тиган с капак и лята дръжка LAVA
  • 2 скилидки чесън
  • 2 малки люти чушки
     или 2 ч л сух смлян лют пипер
  • 3 домата
  • 250 мл пилешки бульон
  • 50 г бадеми
  • 3 щипки млян кориандър
  • 50 г шоколад

 

Рецепта:

Като за начало, за перфектното  пиле с шоколад, трябва да измием пилето и да го нарежем на осем парчета. Нарязваме на ситно лукът и чесънът, а доматите се бланшират и почистват от кожата и семките. Почистваме и бадемите и ги смиламе. Нарязваме почситените от семките люти чушлета и смесваме доматите с брашното, бадемите, солта и кориандъаLV Y KZ 28 K0.

В по-дълбок тиган сгорещяваме олио и запържваме пилето до златисто (около 8 минути). Прехвърляме го в чиния и в тигана се поставят лука, чесъна, и лютите чушки и ги запържваме за около 4-5 минути. Пилето се връща в тигана и прибавяме бульона. Ястието се задушава 25 минути. Отново пилето се прехвърля в чиния, която се държи на топло, а в същото това време, в тигана в който се е пържило пилето се добавят доматите с подправките. Задушават се за 5 минути, след което добавяме настъргания шоколад, като непрестанно разбъркваме до пълното разтапяне на шоколада. Пилето се разпределя по чинии и се залива със соса.

За постигане на максимални резултати Ви препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина.

Пишешко с гъбки и топено сирене

Пилешко с гъбки и топено сирене

Продукти:

  • 8 бр. долни бутчета или друго пилешко месо за 4 порции
    Чугунена тава с поставка LAVA
    Чугунена тава с поставка LAVA
  • 500 г пресни гъби или 2 бурканчета стерилизирани
  • 300 г топено сирене за мазане
  • черен пипер, сол
  • 3-4 с.л. олио
  • магданоз за поръсване по желание

 

Рецепта:

Бутчетата се измиват и се слагат в подходяща дълбока тава. Препоръчваме тези на LAVA България. Гъбите се измиват и нарязват на филийки, след което се прибавят към бутчетата. Поръсват се с олиото, черния пипер и малко сол. Накрая хубаво се разбърква. Ястието се залива с топла вода, колкото да покрие бутчетата, завиваме с фолио и поставяме тавата в предварително загрята на 200С градуса фурна. Печем около 30 минути, след което тавата се вади от фурната и махаме фолиото. В купа поставяме топеното сирене и го разбиваме, като добавяме горещ бульон от ястието, докато се получи гладка, хумогенна каша. Изсипва се обратно в тавата, разбъркваме добре и връщаме ястието във фурната. Печем още 20 минути и сервираме поръсено със ситно нарязан магданоз.

Пълнено пиле с ябълки и стафиди

Чугунена тава LAVA
Чугунена тава LAVA

Продукти:

  • пиле – 1 бр.
  • ябълки – 2 бр.
  • стафиди – 100 г
  • масло – 50 г
  • лук – 1 глава
  • лимонов сок – 2 с.л.
  • зехтин – 3 с.л.
  • черен пипер – 1/3 ч.л.
  • сол – 2 щипки

Рецепта:

 Пилето се сварява в подсолена вода и се оставя да се отцеди. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятия зехтин. Добавят се нарязаните на кубчета ябълки и предварително накиснатите и отцедени стафиди. Полива се с лимоновия Сок и с тази плънка се напълва пилето и се зашива.  Слага се в тава, като се натърква с масло и се поръсва с черен пипер.  Запича се на 200 градуса във фурната, като по време на печенето пилето се полива с образувалия се сок и се обръща, за да се изпече равномерно от двете страни. За максимално добри резултати Ви препоръчваме чугунена тава от LAVA България, която можете да закупите от онлайн магазина.