Ароматерапията е едно от най-приятните и същевременно най-мощните средства за уравновесяване и въздействие върху организма. Произлизаща още от древността, ароматерапия представлява третиране с натурални аромати чрез масажи, водни бани и процедури или дишане. Ароматерапията е почти неразривен спътник с йогата и медитацията. Различните видове миризми и аромати влияят на различни чакри по тялото ни и зависи каква част осъзнаваме в конкретния момент, трябва да използваме и различно етерично масло.

Уханието се излъчва от цъфтящите части на растенията, листата, клончетата или кората. Летящите компоненти на аромата попадат в организма чрез вдишване или допир на кожата. Те влияят на нашите жизнени процеси, работата на различните, отделни органи, менталното ни състояние, състоянието на духа и спокойствието. Ароматите са лечители и проникват бързо и сигурно в нашата система чрез кожата. Ако все още не вярвате и не сте сигурни в тяхната ефективност, можете да нартиете с малко чесън ходилото си. След известно време ще установите, че мирисът му ще се чувства във Вашия дъх.

Нашето настроение също се влияе от ароматите. Ако до нас застане потен и зле миришещ човек, ние автоматично ще бъдем отблъснати от него и едва ли ще го свързваме с положителни мисли. Ако обаче сме в компанията на приятно ухаещ човек, мозъкът ни автоматично започва да отделя ендрофини и сме далеч по-благоразположени  към него, свързвайки го с нещо приятно. Усещайки благоуханието на цъфтящите липи, напечени от слънцето след дъжд, мислите ни веднага поемат в щастлива насока. Сред тихата поляна, отрупана с цъфтящи треви и цветя се усеща медената есенция на естествената природа и ние се чувстваме щастливи в единство с всичко наоколо. Тревогата бива отмита, гневът стихва, а умората изчезва.

В градовете трудно можем да намерим такова райско, закътано местенце. На всеки му се иска да запази мириса на лятото и прекрасното настроение което носи мирисът на море. Да задържи ароматния миг на радостта и да се върне към него в студените, еднообразни дни на зимното ежедневие. Именно тогава търсим начин да си доставим от природните ендрофини у дома. Извличането на есенции от цветя по различни методики ни помагат за това.

Ето и списък с някои от ароматите, подпомагащи бягство от лошите и натрапчиви настроения чрез ароматерапия:

• Скръб – кипарис, тамян, нероли, роза, сандалово дърво
• Стрес – Бергамот, градински чай, тамян, здравец, грейпфрут, жасмин, лавандула, мандарина, нероли, пачули, лайка, роза, сандалово дърво, ветривер, иланг-иланг
• Страх – Бергамот, кедър, градински чай, тамян, грейпфрут, жасмин, лимон, нероли, портокал, лайка, сандалово дърво, ветривер
• Тревога, безпокойство – Бергамот, кедър, градински чай, тамян, здравец, лавандула, мандарина, нероли, пачули, лайка, роза, сандалово дърво, ветривер
• Гняв – Бергамот, жасмин, нероли, портокал, пачули, лайка, роза, ветривер, иланг-иланг
• Паника и панически атаки – Тамян, лавандула, нероли, роза
• Раздразнителност – Лавандула, мандарина, нероли, лайка, сандалово дърво Усещане за самота Бергамот, градински чай, тамян, лайка, роза
• Депресия – Бергамот, градински чай, тамян, здравец, грейпфрут, жасмин, лавандула, лимон, мандарина, нероли, портокал, лайка, роза, сандалово дърво, иланг-иланг

За подпомагане положителни емоции и концентрация чрез ароматерапия:

• Радост и спокойствие – Бергамот, тамян, здравец, грейпфрут, лимон, нероли, портокал, роза, сандалово дърво, иланг-иланг
• Увереност – Лавър, бергамот, кипарис, грейпфрут, жасмин, портокал, розмарин
• Срещу умора – Босилек, бергамот, черен пипер, градински чай, кипарис, тамян, джинджифил, грейпфрут, жасмин, лимон, пачули, мента, розмарин, сандалово дърво
• Срещу несигурност – Бергамот, кедър, тамян, жасмин, сандалово дърво, ветривер
• За по-добра памет и концентрация – Босилек, черен пипер, кипарис, лимон, мента, розмарин

Кратък списък на видовете ароматни масла и тяхното действие:

• Черният пипер стимулира циркулацията на кръвта и е чудесен помощник при натъртвания, охлузвания и мускулни болки. Неговият аромат е остър.
• Маслото от розмарин е особено ефикасно срещу артрит, бронхит, изгаряния, настинки, пърхут и кожни раздразнения. Успокоява нервната система и спомага избистрянето на мисълта и концентрацията. През първото тримесечие на бременноста, не се препоръчва неговата употреба.
• Известни афродизиаци са маслата от жасмин, роза, иланг-иланг и сандалово дърво.
• Евкалиптовото масло се препоръчва при кашлица, настинки, бронхит и треска. Често се използва в комбинация с мента за още по-добро и бързо действие.
• Чаеното дърво е известно със своето антимикробно действие и е често използвано в антисептични и дезинфектиращи препарати и разтвори за уста.
• Белият равнец намаля възпаленията на ставите и облекчава симптомите при настинки и грип.

• Карамфилът се използва в стоматологията, тъй като той е повърхностен аналгитик, добър антисептик, антиспазматик и има газогонно и антиеметично действие.
• Бегамонтът е предпочитан в парфюмерията, заради своят лек и летлив аромат. Той е отличен репелент и има чудесно действие върху уринарния и храносмилателния тракт. Полезен е при кожни инфекции в следствие на стрес и е една от основните подправки в черния чай Ърл Грей.
• Босилекът също се предпочита в парфюмерията, заради сладкия си и умерено подправков аромат, наподобяващ този на карамфила. Помага за облекчаване на кашлица, настинки и бронхит. Има чудесно въздействие върху безсънието, нервността, истерията и умствената умора като цяло. Той също така има облекчаващо действие при главоболие и мигрена. При чувствителна кожа и бременност не се препоръчва.

И след като вече сме запознати с ароматерапията и действията на различните масла, не ни остава нищо друго, освен да се потопим и насладим изцяло на ароматите. Слънчева Сряда, мили ми гастрономчета!

Искате ли да се сдобиете със силно и гъвкаво тяло? Искате ли да отслабнете, да имате спокоен ум, перфектно здраве и перфектна кожа? Разбира се, та кой не иска. Не, не Ви препоръчваме нито хапчета за отслабване, нито пък таблети антидепресанти.

Всеки се стреми към нещо по-добро. Било към по-високо заплащане, по-добра работа, по-добър социален статус или въобще по-добър живот. Истината обаче се крие в това, че за да пристъпите към голямата промяна, трябва да извършите множество мънички, които стартират още във вашия ум и начин на мислене. За да бъде всичко наред е важно да бъдете спокойни и да живеете в хармония със себе си. Много хора си мислят, че хамонията се постига тогава и само тогава, когато всичко е наред. Истината обаче е съвсем друга. Нищо, никога не е наред, няма и да бъде. Защо ли? Защото сами си го избираме. Хората виждаме точно това, което искаме да видим и в повечето случай подсъзнателно сами викаме Лошото да се качи на главата ни.

На първо място, за да ни потръгне в работата и така нататък по стълбицата, е важно да харесваме и обичаме себе си, както външно, така и вътрешно. Необходимо е да се познаваме и приемаме такива каквито сме, но и да не спираме да се себеусъвършенстваме.

Ние специално не знаем по-добър начин да опознаете и да заживеете в мир със себе си от  йога. Говорим Ви от опит. Можете да запишете класове, независимо дали сте гъвкав или не, дали сте напреднали или отивате за първи път. Всеки започва от там от където са му възможностите, без да е нужно допълнително старание да настигнете напредналите. Вървиш напред бавно, но една по една бариерите започват да се вдигат и пред нас се прояснява. Каквото и да търсиш в живота си, с йога можеш да го постигнеш.

Ако желаеш красиво и пластично тяло, не е нужно да разбираш цялостната йога философия. Всичко се свежда до асаните (йога пози) и физическото натоварване. Ако желаете повече е важно да разберете как да заживеете в хармония със себе си, а йога може да помогне и за това.

Всъщност, йогата е наука, благодарение на която опознаваш човешката същност, а самата й цел е достигане до чистото съзнание, покой и блаженство в нас. Ние се научаваме как да управляваме ума си и да се справяме с емоциите като гняв, вина, завист, угризения и страх.

Когато бъдем завладяни от отрицателни емоции, нашата продуктивност спада с повече от 50%, тъй като това ни е отразява физически. Енергията ни се изпарява, тялото отпада, а умът е блокирал. Чрез техниките за физически и дихателни упражнения, медитация и релаксация, ние презареждаме тялото и ума си и възвръщаме своята продуктивност. Запазваме баланса си, когато сме радостни и щастливи, преминаваме успешно през стресови ситуации, запазвайки самообладание.

Знанието за йога води началото си от текстове, датиращи от над 5 хил. години. Древните индийски мъдреци, в търсене на същността на живота, достигат до високо ниво на съзнание и разкриват тайните за здравословно, щастливо и хармонично съществуване. Всъщност, знанието за йога се е предавало от учител на ученик, като популяризацията и разпространението му се е избягвало. Йога е била достояние само на индийските богове. Тя достига днес до нас, благодарение на “Йога Сутра” (Знание за йога), списана от индийския мъдрец Патанджали, живял през II-ри – I-ви век. Той събира устното знание и практики и го побира в книгата си.

Йогата днес се приема като древно учение за постигане на пълноценно физическо, духовно и морално здраве. Като начин за постигане на хармония със себе си и околните. Или пък  със скептицизъм и абсолютна глупост. Имайте предвид обаче, че дори традиционната медицина поставя йога на първо място в борбата срещу остаряването. Тя е за всеки, независимо от пол, култура, религиозни вярвания, възраст или националност. Практикувайки редовно йога и прилагайки теоретичното знание развиват потенциалните възможности на човека. Междувременно се сдобивате със слабо, но здраво и красиво тяло, енергизирани и спокойни сте, мислите трезво, кожата сияе и още милион плюсове. И не, изобщо не си мислете, че асаните не са натоварващи и всичко се свежда до поза “лотос”, дишане и “ОМ”. Пробвайте с малко Хатха йога, медитирайте в поза “Гарван” и ще Ви стане ясно от къде са нашите бицепси и трицепси толкова здрави и как си изваяхме плочките на корема за точно 3 месеца без диета.

Отдавна чакате момента той да Ви покани на среща. Вече цял месец се размотавате напред-назад с компанията и нито веднъж не сте оставали насаме, а очевидно прехвърчат искри. Ето че заветният миг е настъпил – той е направил първата крачка и Ви е поканил на вечеря.

Всички познаваме онова гъделичкащо чувство в стомаха, преминаващо плавно нагоре към гърлото и пренасящо се чак в крайниците, които започват да треперят точно в най-неподходящия момент. Това обикновено затруднява боравенето с приборите и заради това е важно да изберете “лесни” храни.

LAVA направи списък за Вас, какво е подходящо да поръчате на първа среща, така че да се представите в най-добра светлина, с минимални моменти на непохватност от притеснение.

Ще започнем с това което не е добре да поръчвате, като първо място в класацията заема пастата. Хапването на спагети предполага доста умело боравене с вилицата и лъжицата, а точно в момента координацията едва ли е най-добрият Ви приятел. Задължително все нещо стърчи от приборите или се размазва по брадичката. Това до някъде е чаровно, но от друга страна Вас само би Ви смутило допълнително.

На второ място в класацията се нареждат всички онези ястия със силни подправки, чесън, лук и производни. Те имат особена миризма, която се просмуква в кожата през порите и никак не е секси. Да, дъвката със сигурност няма да Ви спаси. Лютите и бобовите храни могат да Ви причинят ужасни болки и подуване в корема и стомаха, така че също спадат към графа “Ужасни избори”. Същото важи и за морските дарове.

Зелените салати са много полезни и вкусни, но залепват по зъбите и подобно на спагетите са малко трудни за “управление” с вилицата. Освен това могат да оцветят зъбите и устната кухина, което никак не е предразполагащо за целувки. Респективно изключваме и червеното вино от менюто.

Супата също е лош избор. Съпровождащите звуци от посръбването, капането и прочее изобщо, ама изобщо не са секси. И говорейки за капане, ястията със сосове почти не пропускат да направят поразия, както по прекрасно гримираното Ви лице, така и по дрехите.

Хамбургери и храни с плънка, пръскаща се навсякъде са почти равностойни на супите и сосовете. Плънката е навсякъде, капе сос от дъното и като цяло, забравете за тях!

Склонни сме до някъде да се отречем и от пицата, въпреки че ако той си поръча, можете да почакате и да видите как ще си я похапне той. Ако я подкара с ръце, чувствайте се спокойни и зарежете ножа и вилицата.

И  за да не си помислите, че ще е най-добре да си стоите гладни, зеленчуците, картофите, месото и ориза са прекрасен избор. Поръчайте си нещо, което се яде лесно с прибори.

Забравете и за мобилния си телефон, фейсбук, социални мрежи и всичко откланящо вниманието Ви от срещата. Това говори за липса на интерес, неуважение и незаинтересованост. Честото поглеждане към часовника, също не говори добре.

Най-важното от всичко обаче е, да се чувствате комфортно и непринудено. Тоест, ако все пак сте избрали дюнер и се омажете до ушите с него, да се забавлявате от това.

Щастлива сряда, мили гастрономчета!

Тъй като днес е “Томатина”, LAVA реши да сподели нещо свързано с този прекрасен зеленчуков плод (нали има спорове какво точно е доматът).

Като за начало, Томатината представлява огромен фестивал, провеждащ се винаги в последната сряда на август всяка година в град Буньол. Ако случайно днес се намирате точно там, по-добре да се заредите с няколко касетки развалени и негодни за ядене домати, та да сте подготвени да отвърнете на удара. Какъв удар ли? Честито! Вие се намирате в епицентъра на едноседмична доматена война!

Естествено, освен на разтоварващата и весела битка, Вие ще се наслаждавате на музика, танци, паради, фойерверки и мноооого паеля, тъй като точно преди старта на боя има състезание по приготвянето й.

И след като обсъдихме “Томатина” е време да споделим защо трябва да присъстват всеки ден в менюто ни и за какво трябва да внимаваме със “златната ябълка” – както наричат доматът в италианската кухня.

На първо място, благодарение на ликопенът в своето съдържание, доматът неутрализира вредите от свободните радикали. Почти няма човек, който да не обича естествената сладост на домата. Той може да се ползва буквално за всичко – от готвени ястия до сандвичи. Което е прекрасно, защото суровите домати ни осигуряват ключови витамини, минерали и хранителни вещества, които са в сериозна полза за нашето здраве. Те съдържат различни антиоксиданти, витамини и минерали, предпазващи ни от сериозни заболявания. Консумацията на повече домати може да ни помогне в борбата срещу рака, диабета, камъни в бъбреците, удар, сърдечна недостатъчност и затлъстяване. Те имат противовъзпалителни свойства и предпазват мозъка от възникване на състояния влошаващи паметта. За мъжете пък, са особено полезни, тъй като ликопенът в тях допринася и за здравето на простатата.

В доматите се съдържат още бета – каротин, фолиева киселина и витамините А, С и Е. В тях калории и мазнини почти няма, така че можем да си хапваме на корем.

Единствения отрицателен ефект от домата е, че ако страдаме от слаб стомах, поради високата им киселинност, можем да си докараме киселини. Поради тази причина, не са препоръчителни за страдащите от гастрит или язва. Все пак ако са обелени, два пъти в месеца не са фатални, а дори полезни.

Готвените и преработени доматени продукти притежават много от ползите и на суровия зеленчук, но все пак някои ензими и полезни вещества се разрушават при термичната обработка.

И тъй като обяда наближава, LAVA Ви препоръчва днес да наблегнете на печената сьомга, гарнирана от огромна доматена салата! Да Ви е сладко!

Тренировки и работа, обикновено трудно се съчетават. А когато трябва да съобразявате менюто си с предходните две, става още по-сложно. Истината обаче е, че има огромно значение какво ще ядем преди тренировка, както и кога точно ще си хапнем.

Всъщност, времето е от огромно значение. Яденето на прекалено много храна преди тренировки води до лошо храносмилане, мудност, гадене, а дори и повръщане. От друга страна, ако не сте хапвали от шест часа и сте решили да тренирате, едва ли ще пръщите от енергия. По-скоро ще бъдете слаби и демотивирани. Обилната закуска със сигурност е проблем за сутришен джогинг, но пък е много подходяща за тичане преди обед. Трябва да заредите тялото си с питателна храна, която да не бъде в стомаха Ви, когато настане време за спорт. Ето за това, трябва да сте на ясно, че храните с високо съдържание на въглехидрати и с малко мазнини са лесно смилаеми и нормализират кръвната захар, докато протеините и мазнините се задържат по-дълго в стомаха и забавят изпразването му. Храненето трябва да е с умерено съдържание на белтъчини. Точно толкова, колкото да задоволи глада. Трябва да пиете много течности, а леката тренировка, може да бъде предхождана от лека закуска. Обаче! Задължително трябва да оставяме повече време между храненето и интензивното спортуване.

Яденето трябва да съдържа между 40 и 100 грама въглехидрати и да бъде с ниско съдържание на мазнини. Твърде многото фибри могат да стимулират храносмилателната система в крайно неподходящ момент.

Правилното хапване за набързичко може да се състои в мляко с овесени ядки. Обаче разделено 30:30гр. Мляко с 12 бисквити и една с.л. течен шоколад, също е добра опция. В един банан, комбиниран с кисело мляко се съдържат едва 56гр. въглехидрати, а в пресните зеленчуци между 20 и 50гр. Нискокалоричната зеленчукова супа също е чудесен вариант за похапване преди спорт. Но задължително без хляб.

Важно е също да знаем, че захарните изделия, шоколади, бонбони и прочее, не са добра идея преди тренировка. Мнозинството си мислят, че това им доставя повече енергия, но истината е, че се сдобиват единствено с болки в стомаха. По-голямата част от енергията, която изразходваме по време на тренировки е съхранения гликоген, натрупан от това което сме яли дни преди упражненията.

Харнете се правилно и знайте, че тренировката започва тогава, когато започне да боли!

LAVA направи класация на най-здравословните храни, които трябва да има във всеки дом. Списъкът е съставен на базата на най-новите научни изследвания за всеки един от продуктите, публикувани в американското списание Helth.

Смокини

Съдържат голямо количество витамин В6, отговарящ за производството на хормона на щастието – серотонин и понижава холестевола. Те са основен естествен източник на калий и въглехидрати. Една смокиня съдържа между 37 и 48 калории, 2гр. въглехидрати и 0гр. мазнини.

Пшеничен зародиш

Пшеницата е прекрасен източник на витамин Е. В една супена лъжица се съдържат около 27 калории 1гр. въглехидрати и 1гр. мазнини. В същата тази лъжица са и 7% от необходимото количество за деня магнезии, който спомага сърдечната функция и предотвратява мускулни спазми. Хубаво е да добавяме пшеничен зародиш към млякото с плодове.

Сьомга

Заедно с риба тон и скумрията, тя е основен източник на омега 3 мастни киселин и. 100гр. съдържат 127кал, 4гр. мазнини и 0гр. целулоза.

Авокадо

Едно парче съдържа 81 калории, 8гр. мазнини и 3гр. въглехидрати. Обявено за суперхрана, благодарение на олеиновата киселина и ненаситените мазнини, то понижава нивото на холестерола и увеличава количеството на липопротеините с висока плътност. В него се съдържа и много целулоза. Смесено с лимонов сок, то е също и перфектен заместител на майонезата в салатите и сандвичите.

Домат

Хубаво е към салатата си от домати да добавяме и малко зехтин, тъй като ликопенът се усвоява по-добре с малко количество мазнини. Един среден домат съдържа 26 калории, 1гр. въглехидрати и няма никакви мазнини. Доматите са един от най-добрите антиоксиданти и намаляват риска от заболявания на пикочния мехур, стомаха и понижават с до 50% риска от рак на дебелото черво.

Лапад

В половин чаша има 5 г белтъчини, желязо, рибофлавин (витамин В2) и магнезий.

Спанак

Към различните ястия е хубаво да добавяме като гарнитура спанак, подправен със зехтин и чесън. В него се съдържат големи количества от лутеин, зеаксантин, каротиноид, които възпрепятстват дистрофията на ретината, която е една от главните причини за влошаване на зрението в напреднала възраст. Една порция спанак съдържа 7калории, 1гр. въглехидрати и 0гр. мазнини.

Броколи

В тях изобилства от 3 метанол и сурфорафан, които намаляват риска от рак на гърдата. Броколите са богати и на витамин С и бета-керотин.

Лимон

Изобилства от най-популярния антиоксидант – витамин С. Сдържа много малко калории и няма никакви мазнини и въглехидрати.

Джинджифил

Той намалява тежестта в стомаха и гаденето. 1ч.л. пресен джинджифил съдържа 1 калория, 0гр. мазнини и 0гр. целулоза.

Кайсии

В тях се съдържа бета-керотин. Той не позволява на свободните радикали да разрушават вътрешните структури на клетката и са много полезни за очите. В организма той се преработва до витамин А, който от своя страна намалява риска от някои видове рак. В една кайсия се съдържат 17 калории, 1гр. въглехидрати и 0гр. мазнини.

Леща

Подарете си един прекрасен обяд, богат на протеини, който ще Ви зареди с енергия за оставащия ден. Лещата е богата на целулоза, която е полезна за сърцето и изобилства от изофлавони, които се запазват и след термична обработка и предпазват от рак на гърдата. Съдържа 9гр, белтъчини само в половин порция. В нея има оше 115кал. и 0гр. мазнини.

Стафиди

Прекрасен източник на желязо и чудесна добавка към овесените ядки. Половин чаша съдържа 218 калории, 3гр. въглехидрати и 0гр. мазнини.

Диня

Силен атиоксидант и хидратира фантастично през горещите летни дни. Витамин С и бета-керотинът предпазват клетките от свободните радикали. В половид диня се съдържат 853мг. калий, 97калории, 1гр. мазнини и 2гр. въглехидрати.

Морски дарове

Всички ракообразни са богати на витамин В12. Той поддържа функциите на нервите и умствените процеси. В 100гр. се съдържат 126-146 калории, 2-4 грама мазнини, 0гр. целулоза, желязо, магнезий и калий.

Малини

Те са богати на витамин С, в една чаша се съдържат 60 калории, 1гр. мазнини и 8гр. въглехидрати. Те понижават нивото на холестерола и вероятността от сърдечно-съдови заболявания и прекратяват разтежа на раковите клетки.

Орехи

Те съдържат единствено ненаситени мазнини и понижават риска от сърдечно-съдови заболявания с 20%. В 30гр. се съдържат 166кал. 17гр. мазнини и 2гр. целулоза.

Манго

Мангото предотвратява появата на артрит, спомага зарастването на раните и укрепва имунната система. Съдържа 57мг. витамин С и много витамин А. В един плод има около 135кал. 1гр. мазнини и 4гр. въглехидрати.

Лук

В една чашка нарязан лук се съдържат 61калории, 3гр. въглехидрати и никакви мазнини. Той намалява риска от рак, благодарение на голямото количество флавоноиди.

Чесън

Той намалява количеството на вредния холестерол, понижава кръвното и риска от рак на стомаха и дебелото черво.

Тиква

Изобилства от витамин С и бета-керотин. В порцията се съдържат 80 калории, 6гр. въглехидрати и 1гр. мазнини.